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DONGZHI

至

南吃湯圓北吃餃子

冬至，是中國農歷中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。

早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經測定出了冬至，它是二十四節氣中早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，是北半球全年中白天短、夜晚長的一天。

南吃湯圓

冬至吃湯圓的傳統習俗在南方地區十分盛行，湯圓是冬至節必不可少的一道美食。湯圓是用糯米粉加水搓揉而成的圓形“小球”，里面為了口感好，里面一般會加入黑芝麻等輔料?！皥A”寓意圓滿、團圓，象征一家人團團圓圓。

北吃餃子

關于冬至吃餃子的說法有很多，得到普遍認同的有兩個。

其一為紀念“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子 碗 ，凍掉耳朵沒人管”的民謠。其二為民俗 專 家認為冬至是陰陽“交子之時”，所以這一天吃餃子有“順從天意”的意思。

在過去的農耕社會，勞動了一年的人們，利用冬至這一天好好團聚休息，順便犒賞一家人一年來的辛苦。

所以不管南方還是北方，冬至的任務只有一個——陪家人！因為沒有什么是比一家人開開心心，健健康康更重要！

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一臺萬事興集成灶，滿足你吃遍南北的愿望，過遍各地的冬至習俗。鍋里燉著羊肉湯，煮上一鍋湯圓，蒸箱蒸著赤豆糯米飯，再蒸上一盤餃子，芹菜豬肉餡兒、白菜豬肉餡兒、韭菜餡兒，一個不落。

你們那兒還有什么特別的冬至習俗？如果你不知道具體吃什么特別的食物，不如，都用萬事興集成灶親手做一次吧。