鮮筍筍干清水筍和調味筍加工設備

竹筍是中國傳統佳肴，味香質脆，食用和栽培竹筍有著悠久的歷史，最早可以追溯到三千多年前的西周，《詩經》中就有"加豆之實，筍菹魚醢"、"其籟伊何，惟筍及蒲"等詩句。晉朝戴凱所著的《竹譜》和宋代佛教史學家贊寧法師在所著的《筍譜》中，都有各類筍的性味、補益及調治及加工保藏方法的記述。 竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效。 南京明瑞機械設備有限公司生產的竹筍加工成套設備包含水煮筍、調味筍、腌漬筍等保鮮筍加工設備以及竹筍干加工設備，涵蓋鮮筍和筍干加工中的清洗、分切輸送、漂洗、預煮、殺菌、壓榨、烘干等各工序。主要設備有： 竹筍清洗機：主要用于羅漢筍、野筍等小竹筍的清洗和筍衣去除，解決了人工清洗效率低、筍衣去除不徹底、筍尖折斷率高等問題，有利于竹筍加工企業節約勞動力和提高清洗效率。 竹筍分切輸送機：采用二側帶切片操作臺的輸送機，人員在切筍的同時可以將筍頭、筍殼等廢棄物和切割修整后的成品分別輸送，減少人員搬運、提高工作效率。 竹筍預煮設備：水煮是竹筍加工的重要環節，竹筍預煮設備有隧道式預煮機和預煮鍋二種，適合竹筍的漂燙殺青、預煮熟化。隧道式預煮機用于輸送式連續生產；預煮鍋用于筍的裝筐煮制。 竹筍殺菌鍋：適用于罐裝筍的水殺菌和汽殺菌。將裝有竹筍的罐放入殺菌筐，吊入殺菌鍋內，蓋上有透氣孔的帆布，加熱鍋內的水或直接向鍋內注入蒸汽， 使罐內絕大部分微生物死滅并使酶失活，從而達到殺菌的目的。 竹筍烘干機：高效熱風加熱和智能排濕系統，精確控制烘干溫度，確保烘干質量，加熱源可選用蒸汽、電或導熱油。