新疆自治區市場監管局：25批次食品不合格
2020年3月27日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局網站發布食品安全監督抽檢信息通告 (2020年第4期) 2020年 第27號?。據通告，近期，新疆維吾爾自治區市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、乳制品、飲料、茶葉及相關制品、糕點、蜂產品、保健食品、餐飲食品和食用油、油脂及其制品9類食品788批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中不合格樣品25批次。不合格食品涉及質量指標、其他污染物、微生物污染、重金屬等元素污染物和超范圍、超限量使用食品添加劑等指標問題。
質量指標問題
(一)標稱生產企業地址為新疆國家級庫車經濟技術開發區創業園的新疆麥迪亞農業發展有限公司生產的紅花油，酸值(KOH)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(二)輪臺縣八點鐘早餐店經營使用的煎炸過程用油，極性組分不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
微生物污染問題
(一)塔城市咕嘟牛集市火鍋經營使用的復用型餐飲具(陶瓷)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(二)新疆伊孜商貿有限公司和田踏吉美藍餐廳經營使用的復用餐具，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(三)經營地址為新疆烏魯木齊市水磨溝區南湖北路青新一巷33號的水磨溝區南湖北路鳳波莊餐廳經營使用的復用餐飲具，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(四)經營地址為新疆烏魯木齊高新技術產業開發區(新市區)阿勒泰路450號的新疆鄉楚情餐飲管理有限公司經營使用的復用型餐飲具(陶瓷)，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(五)新疆綠康羅布麻有限公司生產的新疆尼亞人牌羅布麻茶原葉型，大腸菌群和菌落總數均不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。
超范圍、超限量使用食品添加劑問題
(一)烏什縣二道橋老戰友快餐廳加工的油條(自制)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(二)庫爾勒大嫂金陵灌湯包子店加工的油條(自制)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
重金屬等元素污染物問題
(一)塔城市阿番提快餐店加工的烤雞翅，鉛(以Pb計)和鉻(以Cr計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(二)經營地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區匯福家園A13-111號商鋪的克拉瑪依區龍哥燒烤餐廳加工的烤雞翅，鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(三)經營地址為新疆烏魯木齊高新技術產業開發區(烏魯木齊市新市區)北京中路1068號的高新區(新市區)北京中路嶗雙道菜館加工的烤羊肉、烤雞翅和經營使用的孜然粉，均為鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(四)經營地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區長江路352號的沙依巴克區長江路家和家宴餐廳加工的烤羊肉串，鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
其他污染物問題
(一)伊寧市譚超越自助火鍋店經營使用的復用餐具，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(二)伊寧邊境經濟合作區靈陽辣八香肥?；疱伒杲洜I使用的復用餐具，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(三)鄯善縣馫粒粒香抓飯餐廳經營使用的復用餐飲具，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(四)經營地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區南新路60-1-32.33號的克拉瑪依區厚宅火鍋店經營使用的復用型餐飲具(密胺)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(五)經營地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區勝利路48號的克拉瑪依區喜歡禾田烤包子店經營使用的復用型餐飲具(密胺)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(六)和田市川億四坊臊子面館經營使用的復用餐具，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(七)庫爾勒市渝宗蜀大俠火鍋店經營使用的餐盤，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(八)經營地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區克拉瑪依西街100號北晟文創廣場一樓1-15號鋪的沙依巴克區克西街拉曼巴扎餐廳經營使用的復用型餐飲具(陶瓷)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(九)經營地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區南新路60-1-44.45.46.47號的克拉瑪依區皇三爺火鍋城經營使用的復用型餐飲具(密胺)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
(十)烏魯木齊市沙依巴克區鑫都飯店經營使用的復用型餐飲具(陶瓷)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院。
新疆維吾爾自治區市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格食品，已責成相關地(州、市)市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險;對違法違規行為，依法從嚴處理;及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
新疆維吾爾自治區市場監督管理局特別提醒消費者，如在市場上發現或購買到附件所列的不合格食品，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
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不合格產品信息 |
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序號 |
標稱生產企業名稱 |
標稱生產企業地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
樣品名稱 |
規格型號 |
商標 |
生產日期 |
不合格項目 |
檢驗結果 |
標準值 |
檢驗機構 |
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1 |
新疆麥迪亞農業發展有限公司 |
新疆國家級庫車經濟技術開發區創業園 |
新疆麥迪亞農業發展有限公司 |
新疆阿克蘇地區庫車縣龜茲小微企業創業園B15(杰豐果業對面） |
紅花油 |
2L/瓶 |
麥迪亞 |
2019/10/22 |
酸值(KOH) |
1.5mg/g |
≤1.0mg/g |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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2 |
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輪臺縣八點鐘早餐店 |
新疆巴州輪臺縣2街道1街坊文化北路群星公司家屬樓新1棟1層110號 |
煎炸過程用油 |
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2019/11/07 |
極性組分 |
40% |
≤27% |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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不合格產品信息 |
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序號 |
標稱生產企業名稱 |
標稱生產企業地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
標稱產品名稱 |
標稱批準文號 |
批號 |
生產日期 |
規格 |
不合格項目 |
檢驗結果 |
標準值 |
檢驗機構 |
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1 |
新疆綠康羅布麻有限公司 |
新疆烏魯木齊市北京南路75號 |
新疆濟康大藥房醫藥連鎖有限責任公司烏魯木齊第一三四分店 |
新疆維吾爾自治區烏魯木齊市天山區中山路112號 |
新疆尼亞人牌羅布麻茶原葉型 |
衛食健字(2003)第0147號 |
65191012 |
2019/08/01 |
3g/袋 |
大腸菌群； |
110.0MPN/g； |
≤0.92MPN/g； |
安徽省食品藥品檢驗研究院 |
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不合格產品信息 |
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序號 |
標稱生產企業名稱 |
標稱生產企業地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
樣品名稱 |
規格型號 |
商標 |
生產日期 |
不合格項目 |
檢驗結果 |
標準值 |
檢驗機構 |
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1 |
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烏什縣二道橋老戰友快餐廳 |
新疆阿克蘇地區烏什縣喀爾巴格路人民政府旁122號門面房 |
油條（自制） |
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2019/10/31 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計) |
330mg/kg |
≤100mg/kg |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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2 |
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伊寧市譚超越自助火鍋店 |
新疆伊犁州伊寧市解放路234號公路局綜合樓二樓 |
復用餐具 |
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2019/11/06 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） |
0.031mg/100cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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3 |
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伊寧邊境經濟合作區靈陽辣八香肥?；疱伒?/span> |
新疆伊犁州伊寧邊境經濟合作區四川路333號江南春曉1號商業樓2層207號商鋪 |
復用餐具 |
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2019/11/07 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） |
0.028mg/100cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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4 |
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塔城市咕嘟牛集市火鍋 |
新疆塔城地區塔城市光明路美食街A段102-202號 |
復用型餐飲具（陶瓷） |
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2019/11/06 |
大腸菌群 |
檢出/50cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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5 |
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塔城市阿番提快餐店 |
新疆塔城地區塔城市光明路（美食一條街） |
烤雞翅 |
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2019/11/07 |
鉛(以Pb計)； |
20.8mg/kg； |
≤0.5mg/kg； ≤1.0mg/kg |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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6 |
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克拉瑪依區龍哥燒烤餐廳 |
新疆克拉瑪依市克拉瑪依區匯福家園A13-111號商鋪 |
烤雞翅 |
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2019/11/14 |
鉛(以Pb計) |
2.4mg/kg |
≤0.5mg/kg |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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7 |
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庫爾勒大嫂金陵灌湯包子店 |
新疆巴州庫爾勒新華路新城花園1棟1-04號門面 |
油條（自制） |
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2019/11/14 |
鋁的殘留量(干樣品，以Al計) |
612mg/kg |
≤100mg/kg |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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8 |
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鄯善縣馫粒粒香抓飯餐廳 |
新疆吐魯番市鄯善縣新城東路天馬百貨門面房2-25號 |
復用餐飲具 |
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2019/11/11 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） |
0.032mg/ 100cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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9 |
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新疆伊孜商貿有限公司和田踏吉美藍餐廳 |
新疆和田地區和田市北京東路139號 |
復用餐具 |
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2019/11/12 |
大腸菌群 |
檢出/50cm² |
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新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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10 |
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克拉瑪依區厚宅火鍋店 |
新疆克拉瑪依市克拉瑪依區南新路60-1-32.33號 |
復用型餐飲具（密胺） |
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2019/11/12 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） |
0.031mg/ 100cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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11 |
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克拉瑪依區喜歡禾田烤包子店 |
新疆克拉瑪依市克拉瑪依區勝利路48號 |
復用型餐飲具（密胺） |
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2019/11/13 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） |
0.032mg/ 100cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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12 |
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和田市川億四坊臊子面館 |
新疆和田地區和田市建設西路70號A10-81、82號 |
復用餐具 |
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2019/11/15 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） |
0.025mg/ 100cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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13 |
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庫爾勒市渝宗蜀大俠火鍋店 |
新疆巴州庫爾勒市喀拉蘇路38號京龍美湖小區2棟2層1號商鋪 |
餐盤 |
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2019/11/17 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） |
0.028mg/ 100cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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14 |
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沙依巴克區克西街拉曼巴扎餐廳 |
新疆烏魯木齊市沙依巴克區克拉瑪依西街100號北晟文創廣場一樓1-15號鋪 |
復用型餐飲具（陶瓷） |
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2019/11/23 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） |
0.026mg/ 100cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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15 |
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水磨溝區南湖北路鳳波莊餐廳 |
新疆烏魯木齊市水磨溝區南湖北路青新一巷33號 |
復用餐飲具 |
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2019/11/23 |
大腸菌群 |
檢出/50cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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16 |
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新疆鄉楚情餐飲管理有限公司 |
新疆烏魯木齊高新技術產業開發區（新市區）阿勒泰路450號 |
復用型餐飲具（陶瓷） |
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2019/11/25 |
大腸菌群 |
檢出/50cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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17 |
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/ |
克拉瑪依區皇三爺火鍋城 |
新疆克拉瑪依市克拉瑪依區南新路60-1-44.45.46.47號 |
復用型餐飲具（密胺） |
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/ |
2019/11/12 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） |
0.030mg/ 100cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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18 |
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烏魯木齊市沙依巴克區鑫都飯店 |
新疆烏魯木齊市沙依巴克區阿勒泰路233號 |
復用型餐飲具（陶瓷） |
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2019/11/24 |
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） |
0.029mg/ 100cm² |
不得檢出 |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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19 |
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高新區（新市區）北京中路嶗雙道菜館 |
新疆烏魯木齊高新技術產業開發區（烏魯木齊市新市區）北京中路1068號 |
烤羊肉 |
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2019/11/21 |
鉛(以Pb計) |
4.4mg/kg |
≤0.5mg/kg |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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20 |
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高新區（新市區）北京中路嶗雙道菜館 |
新疆烏魯木齊高新技術產業開發區（烏魯木齊市新市區）北京中路1068號 |
烤雞翅 |
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2019/11/21 |
鉛(以Pb計) |
1.5mg/kg |
≤0.5mg/kg |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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21 |
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沙依巴克區長江路家和家宴餐廳 |
新疆烏魯木齊市沙依巴克區長江路352號 |
烤羊肉串 |
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2019/11/23 |
鉛(以Pb計) |
4.2mg/kg |
≤0.5mg/kg |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
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22 |
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高新區（新市區）北京中路嶗雙道菜館 |
新疆烏魯木齊高新技術產業開發區（烏魯木齊市新市區）北京中路1068號 |
孜然粉 |
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2019/11/16 |
鉛(以Pb計) |
258.2mg/kg |
≤3.0mg/kg |
新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院 |
附件：
本次檢驗項目
監督抽檢產品合格信息
部分不合格項目的小知識
一、極性組分
煎炸油中總極性物質的含量(即%TPM)可作為衡量油脂品質的一個很好的指標?！妒称钒踩珖覙藴?植物油》(GB2716-2018)中規定，極性組分的最大限量值為27%。造成極性組分不合格的原因可能是：一、油炸溫度控制不當，煎炸時間過長;二、餐飲加工用油反復使用,次數過多。
二、鉻
鉻是一種重金屬，作為污染物管理?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定，熏燒烤肉制品(餐飲)中的鉻最大限量值為1.0mg/kg。不合格的原因可能是加工時添加輔料帶入或燒烤器具遷移導致。
